Berichten

Gouda krijgt Kaas Experience!

Foto: AD



Vorig jaar heb ik namens de ChristenUnie bij een debat voor de gemeenteraadsverkiezingen het idee gelanceerd om een Cheese Experience Center te gaan realiseren om Gouda zo stevig op de (inter)nationale kaart te zetten. Ook wordt hiermee het streven naar 1 miljoen unieke bezoekers per jaar naar onze mening een stevige impuls gegeven.

Wereldberoemd
Gouda is door onze kaas internationaal een wereldberoemd merk en na Amsterdam is Gouda de meest bekende stad in het buitenland.
In bijna ieder land is “Gouda Cheese” bekend en als je vertelt dat je uit Gouda komt wordt al snel de koppeling gelegd met kaas.
Veel buitenlanders komen naar Gouda juist vanwege onze kaas en dan is het goed om naast onze wekelijkse kaasmarkt in voorjaar en zomer veel meer een totaal beleving rond kaas te realiseren. In zo’n Experience Center kunnen de bezoekers kennis maken met de geur en smaak van kaas, kaas maken, allerlei achtergronden over kaas zien, etc. 



Kaaspakhuis

Aan de Wachtelstraat staat het 100 jaar oude pakhuis De Producent. Dit pakhuis ondergaat een complete verandering en wordt een woongebouw met 50 appartementen en een Kaas Experience.

We waarderen het dat het huidige college het idee ten uitvoer gaat brengen en op deze manier Gouda als kaasstad nog meer zichtbaar wordt.

In het AD merkt de ontwikkelaar van White House Development, de heer Maurits Kortleven, het volgende op over die Kaas Experience: “Bij de entree krijgen we een informatiecentrum waar bezoekers kunnen leren over het procédé van het kaasmaken. Ook is er een expositie ruimte voor wisselende en permanente tentoonstellingen en er is ruimschoots aandacht voor het rijpingsproces van kazen, dat zich bijna een eeuw lang in het kaaspakhuis afspeelde. Daarnaast komt er een kleine kaaswinkel waar bezoekers een stukje kaas kunnen kopen en waar proeverijen worden gehouden.”
Kaas maken
Wel is het jammer dat ons idee om er ook kaas te gaan maken niet is overgenomen al dan niet in combinatie met workshops kaasmaken. Wellicht dat dit nu of later alsnog meegenomen kan worden, zodat het hele proces van kaasmaken van begin tot eind voor de toeristen zichtbaar wordt gemaakt. 
Verder hoop ik ook dat de inrichting aansprekender wordt dan de impressie nu aangeeft..
Maar goed, het positieve overheerst en ik zie uit naar de opening van dit mooie initiatief!